Pavê de abacaxi com chantilly

Ingredientes
1 abacaxi em fatias
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de chantili
2 colheres (sopa) de rum
1 xícara (chá) de geleia de abacaxi
28 biscoito de champanhe

Modo de preparo
Cozinhe o abacaxi com água e o açúcar por 10 min. Retire do fogo e reserve a calda.
Separe alguns pedaços de abacaxi para decorar e pique o restante.Bata o chantili ate obter o ponto
 e misture o abacaxi picado. Junte o rum e a geleia com a calda reservada e leve ao fogo até derreter  a geleia. Passe o biscoito nessa calda . Monte o pavê  em um refratárioa  alternando camadas de bolacha e de chantili com  abacaxi.Decore com os pedaços de abacaxi reservados e leve á geladeira por 2 horas antes de servir.