Sagu de Vinho

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) sagu
3 xícaras (chá) vinho tinto
5 xícaras (chá) água
Açúcar a gosto
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:
Deixe o sagu em água fria por um período de 15 minutos. Coloque as 5 xícaras de água para ferver. Escorra o sagu e o coloque para ferver por 10-15 minutos. Quando as bolinhas começarem a ficar transparentes, utilize um coador e as leve para retirar a gosma, caso contrário, elimine essa etapa. Enquanto o sagu está escorrendo, acrescente em uma panela o vinho, o cravo e a canela e uma xícara de água. Quando o líquido estiver fervendo, acrescente o sagu e deixe cozinhar por mais 15 minutos, até as bolinhas ficarem todas transparentes. Antes de desligar o fogo, acrescente o açúcar. Coloque em um recipiente e leve a geladeira. Sirva á vontade.