CARRETEIRO DE CHARQUE (COMO FAZER Receita em vídeo)

  Ingredientes para o carreteiro de charque 3 xícara de arroz parabolizado 6 xícara de água 200 gr de baco em cubo 200 gr calabresa fatiada 2 cebola media picada  3 dentes de alho picada 1 tomate picado salsinha a gosto  sal QB 2 colheres de sopa de óleo Modo de fazer é só assistir o vídeo

Carne ao molho de cerveja

Ingredientes:
800gr de fraldinha
2 colheres (sopa) de óleo
1 ramo de alecrim
4 dentes de alho
1 cebola cortada
tomilho a gosto
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 lata de cerveja
sal a gosto

Modo de preparo:
Limpe a carne e tempere com sal. Em uma panela, aqueça o óleo com o alecrim. Adicione a carne e deixe dourar por igual. Acrescente o alho, a cebola, o tomilho e deixe fritar por 3 minutos. Junte a cerveja e deixe cozinhar por 30 minutos. Se secar, acrescente água quente aos poucos para finalizar o cozimento. Retire a carne e reserve em local aquecido. Coe e reduza o molho em fogo alto ao ponto desejado. Corte a carne em fatias, regue com o molho e sirva.

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