Trufa tradicional

Ingredientes:

1 tablete de chocolate meio amargo (500gr)
2/3 xícara (chá) de creme de leite sem soro (150gr)
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Cobertura:
1 tablete de chocolate meio amargo (500gr)
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%

Modo de Preparo:
Trufa:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, esfrie e misture bem com o restante dos ingredientes. Leve à geladeira por 3 horas ou até endurecer. Com 2 colheres de chá, forme bolinhas com a massa e volte á geladeira.

Cobertura:
Derreta o chocolate meio amargo em banho maria quente e depois passe em banho-maria frio, mexa para o chocolate esfriar.
Passe as trufas no chocolate meio amargo derretido e depois no chocolate em pó. Leve á geladeira por 10 minutos, tire o excesso do chocolate em pó e coloque em forminhas de papel.