Carne Moída Refogada.

    INGREDIENTES:
 1 Berinjela em cubos
Sal e pimenta-doo-reno a gosto
1 colher (sopa) de óleo
600 g de carne tipo patinho moída
1 cebola picada
1  pimentão vermelho em cubos

  MODO DE PREPARO:
Espalhe e berinjela sobre uma assadeira forrada com papel-toalha, polvilhe com e reserve. Aqueça uma panela com óleo e refogue a carne por 8 minutos. Acrescente a cebola e refolgue por 4 minutos ou até dourar. Adicione o pimentão e refogue por mais 3 minutos.Enxugue a berinjela no
papel-toalha, despeje na panela e refogue por mais 4 minutos. Tempere com sal e pimenta e, se desejar, sirva polvilhado com o cheiro-verde.

Congelamento:
Deixe a carne esfriar, coloque-a em um recipiente plástico com tampa e leve ao congelador.

 Descongelamento:
Deixa na geladeira para descongelar sob refrigeração, coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até aquecer.