Espinafre á popeye

 INGREDIENTES:

2 maços de espinafre;

15 a 20 fatias de pão de forma;

2 colheres (chá) de manteiga ou margarina;

2 colheres (chá) de cebola picadinha;

1 1\2 xícara (chá)  de leite;

150g de queijo prato picado;

3 ovos;

sal a gosto

 MODO DE PREPARO DO CREME DE ESPINAFRE:

Cozinhe o espinafre em recipiente tampado por 7 minutos, em potência alta (10). Esprema o pique. Doure a cebola na manteiga por um tempo entre 2 a 3 minutos, em potência alta (10), e misture espinafre mexendo algumas vezes. Deixe esfriar, junte o leite e misture bem.

 MONTAGEM:

Unte um pirex e forre com as fatias de pão sem casca, levemente besuntados com margarina. Bata ligeiramente os ovos, junte o leite e uma o pitada de sal e regue as fatias de pão com uma parte e, em seguida, arrume o creme de espinafre e cubra-o com o restante dos com ovos. Leve ao forno por 7 minutos, em potência alta (10). Enfeite com pão passado na manteiga.