Quibe de Cenoura

 INGREDIENTES:
250g de trigo para quibe
3 cenouras
1 xícara (chá) de salsicha picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de azeite
sal a gosto

 MODO DE PREPARO:
Deixar a farinha de trigo de molho na água de véspera.
Escorrer e amassar muito bem a massa para retirar toda a água.Ralar fina as cenouras.
Misturar a farinha para quibe, a salsicha picada, a hortelã e o sal. Mexer bem até forma uma massa homogênea. Unte uma forma refratária e espalhe a massa fazendo riscos na superfície para forma quadrados. Levar ao forno preaquecido por mais ou menos de 22 minutos.