Madalenas

INGREDIENTES:
1 colher (sobremesa) de baunilha
200 g açúcar
5 ovos
Casca de um limão ralado
200 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
180 g de manteiga derretida e resfriada

MODO DE PREPARO:
Bata o açúcar,os ovos e a baunilha até a mistura ficar branca.Junte a casca ralada de limão.Misture a farinha com o fermento e polvilhe-os sobre a mistura de ovos,incorporando delicadamente,evitando formar grumos.Acrescente a manteiga. Deixe a massa repousar em um lugar fresco por 15 minutos.Pincele a forma para as madalenas ou forminhas de empadas,com manteigas e polvilhe-a com farinha.Encha três quartos de cada molde com massa.Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC,por cerca de 12 minutos.