Bananas-da-terra assadas com queijo

Ingredientes:
6 bananas-da-terra maduras inteiras
1 a 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
6 fatias de mussarela

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 240°C. Descasque as bananas, arrume-as sobre uma assadeira e esfregue-as com manteiga ou óleo. Asse por 30 minutos, e então vire cada uma e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até dourar ambos os lados. Retire do forno, faça um corte horizontal no meio de cada banana e recheie com as fatias de queijo. Em alguns minutos, o queijo terá derretido. Sirva de imediato.