Molho de pimenta agridoce

Ingredientes:
150gr de pimentas vermelhas sem sementes cortada em tirinhas
1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara + 1 colher de vinagre (de maçã ou de vinho branco)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 dentes de alho fatiados

Modo de Preparo:
Junte a pimenta, os dentes de alho, o vinagre, 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água na panela. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe apurar bem. Acrescente as duas colheres de amido de milho dissolvidas em meia xícara de água. Misture bem. No fim, acrescente duas colheres de açúcar e uma de vinagre.