Bolo Leite Nevado

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 1/2 xícara de leite em pó
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:
200gr leite em pó
395gr de leite condensado
100gr de creme de leite

Polvilhar:
2 colheres de açúcar refinado
2 colheres de leite em pó

Modo de Preparo:
Separe as claras das gemas. Em um recipiente bata as gemas com o açúcar, até que dobre o tamanho, formando uma gemada esbranquiçada. Acrescente a farinha de trigo junto com o leite morno, bata no nível baixo para não espalhar. Acrescente o leite em pó, bata novamente por aproximadamente 2 minutos. Reserve. Bata as claras em neve por 3 minutos. Pegue a massa que estava reservada, acrescente o fermento, delicadamente e manualmente. Em seguida junte as claras em neve, e manualmente com movimentos de baixo pra cima, incorpore as claras na massa. Unte uma forma de aro 22cm e furo no centro, com margarina e açúcar refinado. Põe a massa, leve ao forno pre aquecido em 180°C por 40 minutos. Retire do forno, aguarde esfriar. Bata todos os ingredientes da cobertura todos juntos na batedeira até que fique homogênea e cremosa. Após o bolo ter esfriado, derrame com colheradas cheias por cima do bolo deixando que escorra sozinha essa cobertura. Cubra toda a superfície do bolo (apenas superfície) deixando que escorra essa cobertura. Com uma peneira, polvilhe por cima dessa cobertura o açúcar, em toda superfície, em cima desse açúcar polvilhe o leite em pó.