Molho Branco

Ingredientes:
2 colheres  (sopa) de manteiga
2 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite quente
1 pitada de noz moscada
1/2 colher (chá) de sal
1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo até derreter. Acrescente a farinha de trigo, mexa a farinha para cozinhar um pouco. Junte um pouco de leite quente e mexa mais. Vai formar uma massinha. Continue acrescentando o leite e mexendo. Quando começar a engrossar, tire do fogo e mexa vigorosamente, isto dissolve eventuais bolotas que tenham se formado. Volte ao fogo, deixe ferver por uns 2 minutos. Agora acrescente a noz moscada, o sal e o creme de leite. Misture e desligue o fogo.