Salada de Atum ao creme de Beterraba

Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite light
1 beterraba pequena cozida e picada
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 cenoura ralada
1 lata de atum em conserva de água e sal

Modo de Preparo:
Em um liquidificador, bata o creme de leite com a beterraba até obter um creme homogêneo. Tempere com sal a gosto. À parte, misture o grão-de-bico com a cenoura e o atum. No momento de servir, coloque a salada em pratos individuais, forrados com folhas de alface-americana, e cubra com o creme de beterraba.