Cuscuz do Arraial

Ingredientes:
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de molho de tomate
2 latas de sardinha em óleo, sem espinhas e escorridas
100gr de ervilhas
10 unidades de azeitonas picadas
1 xícara (chá) de palmito em rodelas
2 ovos cozidos e picados
Sal e pimenta a gosto
12 fatias de pão de forma picadas

Modo de Preparo:
Doure a cebola no óleo, junte o molho de tomate, 1/2 xícara (chá) de água e deixe até ferver. Acrescente os demais itens (menos o pão), e deixe no fogo por mais 3 minutos. Retire da chama, junte o pão e misture cuidadosamente com uma colher. Reserve. Unte uma forma pequena, de furo  central. Coloque a mistura e aperte bem com as pontas do dedo. Deixe esfriar. Desenforme e sirva.