Queijadinha De Fubá Cremoso

Ingredientes
Massa:
1 lata de leite condensado
500 ml de leite integral
200 ml de leite de coco
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa cheia) margarina ou
manteiga
100g de açúcar (1/2 copo)
100 g de queijo parmesão ralado ou um pacotinho de queijo parmesão.
240 g de fubá mimoso (1 ½ copo)
1 colher (sopa) de fermento
100gr de coco ralado (este apenas
misture - não liquidifiquem para não
deixar miudinho demais)

Modo de Preparo:
Unte com margarina e polvilhe as formas com fubá. Com exceção do coco ralado,
liquidifique todo resto. Nasce uma vitamina rala de fubá, no copo do liquidificador,
misture o coco e despeje na forma. Asse colocando este bolo cru no forno já bem quente
pré-aquecido no máximo. Entrou no forno abaixe para 200º. Asse por aproximadamente
40 minutos se for em forma de furo ou 30 min se for em forma tabuleiro. Ele não chega
a dourar pra valer, nasce clarinho. Bolos de fubá com creminho, a cada 5 minutos de
forno o creme seca e vira bolo. Então desligue assim que der o tempo. Desenforme
depois de frio.