Ingredientes Para o recheio:
9 colheres (sopa) de Ovomaltine Creme Crocante (144 g)
Para a massa:
150 g de chocolate meio amargo picado
150 g de manteiga
1 colher (sopa) de cacau em pó (6 g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (60 g)
3 gemas
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de Ovomaltine Flocos Crocantes (180 g)
Modo de Preparo
Prepare o recheio:
Com a ajuda de duas colheres de chá, pingue 8 porções do creme crocante sobre uma placa forrada com papel manteiga ou forminhas de docinhos.
Leve ao freezer para que fiquem firmes.
Modo de Preparo massa
Derreta o chocolate com a manteiga até obter um creme homogêneo (banho –maria ou micro-ondas, na potência média).
Acrescente o cacau, a farinha de trigo, misture bem e reserve.
Bata as gemas, os ovos e o Ovomaltine na batedeira até formar um creme claro e leve. Adicione o creme aos poucos à massa reservada, em três etapas, misturando delicadamente à cada adição, para não perder a aeração. Preencha as forminhas untadas e enfarinhadas com massa até a metade Retire o recheio da freezer e coloque uma porção bem no centro da massa de cada forminha. Complete-as com massa até ¾ da capacidade da fôrma. Asse em forno alto, pré aquecido em 250 °C por cerca de 7 minutos. Retire-os do forno, desenforme-os sobre o prato em que for servir. Coloque ao lado uma bola de sorvete de creme polvilhada com Ovomaltine flocos crocantes e sirva imediatamente.
achei um pouco sem doce por não ir açúcar na receita, mas é bom
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