Peixe Rolê

Ingredientes
400 g de filé de linguado
sal a gosto
1 dente de alho amassado
5 g de cebola
suco de ½ limão
100 g de camarão
10 g de pimentão verde e vermelho
10 g de cenoura cortada em palito
1 colher (sopa) de coentro
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 tomates em rodelas
1 cebola grande em rodelas

Modo de fazer
Limpe os filés e tempere com sal, alho, cebola e suco de limão. Recheie cada filé com o camarão e as tiras de pimentão, a cenoura e o coentro. Enrole-os e passe na farinha de rosca. Forre uma assadeira com o tomate e a cebola em rodelas. Disponha por cima o peixe e leve para assar por 15 minutos em forno médio.