GELEIA DE BRILHO (CASEIRA)

INGREDIENTES

500ml de água
350g de açúcar refinado
1 colher de glucose
80g de maisena (amido de milho)
100ml de água

MODO DE PREPARO

1o: Em uma panela, colocar 500ml de água, açúcar e glucose, levar ao fogo até abrir
fervura.
2o: Em uma vasilha coloque a maisena e as 100ml de água e misture bem até
dissolver toda a maisena.
3o: Aos poucos ir acrescentando essa mistura na água fervente, ir mexendo com fue
até atingir o ponto desejado. Pode-se usar toda a mistura ou não, dependendo do
ponto que desejar na geleia.
• Para fazer com sabores, adicionar suco ou polpa, se necessário aumente a
maisena, colocar corantes comestíveis à gosto.