COOKIE DE BAUNILHA com nozes

Ingredientes:
 200 g de manteiga sem sal
 1 de xícara (chá) de açúcar
 2 ovo
 3 colheres(chá) de açúcar de baunilha
 1 colher (sopa )de delipaste de baunilha
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada ( ou ate chegar ao ponto)
 1 colher (chá) de fermento em pó
 1/2 colher (café) de sal
250gr de nozes chilenas trituradas
100gr de gotas de chocolate Belga ao leite

Modo de preparo
Bata bem a manteiga com o açúcar, adicione as gemas até formar um
creme liso. Junte a baunilha e continue a bater até misturar bem.
Junte também o sal, batendo sempre até que o creme fique bem liso e
fofo. Desligue a batedeira. Peneire os ingredientes secos sobre o creme
e misture, primeiro com uma espátula, depois com a mão adicione as
gotas e as nozes e mexa bem , até formar uma massa compacta.
Com auxilio de duas colheres faça porções de 25gr e colocque em
assadeira somente polvilhada com farinha de trigo leve a freezer
durante 3 horas no minimo .
Depois desse tempo leve para assar em forno médio (180ºC),
previamente aquecido, por cerca de 20 minutos.