Yakisoba de carne

Ingredientes:
 100 gr de coxão mole
 125 gr de macarrão para yakisoba
 35 gr de cenoura
 35 gr de vagem
 35 gr de couve-flor
 35 gr de brócolis
 50 gr de repolho
 50 gr de acelga
 2 xícara(s) (chá) de caldo de carne
 1/3 xícara(s) (chá) de shoyu
 2 colher(es) (sopa) de amido de milho diluído(s)
 1 colher(es) (chá) de óleo de gergelim torrado
 quanto baste de glutamato monossódico
 quanto baste de pimenta-do-reino branca
 quanto baste de sal
 quanto baste de óleo

Modo de Preparo:
Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, glutamato monossódico e sal e corte os
legumes. Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem. Depois de
pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve. Para o molho,
refogue o frango brevemente e reserve. Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando
os mais duros primeiro. Acrescente o caldo e cozinhe por alguns instantes. Retorne o frango,
acrescente o shoyu, corrija o sal, o ajinomoto(glutamato) e a pimenta-do-reino. Acrescente a maisena e quando engrossar desligue o fogo. Tempere com o óleo de gergelim torrado, coloque o molho
sobre o macarrão e sirva.

Dicas
 Você poderá fazer o seu yakissoba com outros sabores, substituindo a carne por frango,
frutos do mar ou fazê-lo somente com os legumes. Uma das versões chinesas do yakissoba é feita com acelga, brócolis, cenoura, broto de bambu, champignon, frango, filé e camarão.