Escondidinho de carne moída

Ingredientes

1 kg de batata cozidas

1 xícara de chá de leite quente

1 colher de manteiga ou margarina

300 gr queijo mussarela

sal e pimenta do reino e noz-moscada QB

Ingredientes para o recheio

1 colher de sopa  de óleo

700 gr de carne moída

1 cebola grande picada

1 xícara de chá de tomate picado

sal e pimenta do reino QB

Modo de fazer o recheio:

Para o recheio aqueça uma panela com o óleo e refogue a carne por 5 minutos. Adicione a cebola, a cenoura, o tomate, e refogue por 5 minutos ou até secar o liquido.Tempere com sal, pimenta e despeje em um refratário espalhando a carne.Reserve.

Modo de fazer o purê de batata:

Cozinhe as batatas em água fervente por 15 minutos ou até as batatas ficarem macias . Passe pelo o espremedor , adicione o leite quente, a margarina,sal,pimenta, a noz-moscada e mexa com uma colher até ficar aveludado, em seguida desligue o fogão. 

Montagem:

No refratário com a carne coloque a metade do queijo mussarela, em seguida despeje o purê sempre espalhando.Feito isso coloque o restante do queijo,leve ao forno preaquecido 200ºC por 20 minutos ou até ficar douradinho.