BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA

Para a massa
Ingredientes
2 maçãs
2 ovos
1 xícara de flocos de aveia
(pode usar aveia sem glúten)
1 xícara de farinha de arroz
1⁄2 xícara de fécula de batata
1⁄2 xícara de adoçante culinário
1⁄2 xícara de óleo
1 xícara de chá de água
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de mel
10 castanhas do Pará
1 colher de chá de fermento químico.

MODO DE PREPARO
Pique uma maçã e as castanhas do Pará em pedaços pequenos e reserve. Separe metade
dos flocos de aveia e reserve. Bata a outra maçã no liquidificador com o mel, a
água e a canela. Acrescente todos os outros ingredientes (com exceção dos que estão reservados). Bata tudo até ficar uma massa homogênea. Acrescente os ingredientes reservados na massa e misture com uma colher. Unte uma
assadeira grande de bolo com um pouco de óleo.