Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Salada de Maionese


Ingredientes
1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
5 ovos
1 cebola roxa em cubos
Salsinha picada à gosto
1 e 1/2 xícaras de maionese caseira ou comprada pronta

Para a maionese
2 dentes de alho picado
2 gemas
Suco de 1/2 limão
500 ml de óleo de canola ou similar
Sal e pimenta do reino

Modo  de preparo
1. Acrescente as batatas e os ovos em uma panela grande e cubra com água fria. Tempere
com sal e leve ao fogo. Quando ferver, reduza a temperatura e deixe cozinhando por 10
minutos. Escorra o caldo e descasque os ovos. Reserve.
2. Em uma vasilha, acrescente as gemas, alho, sal, pimenta e o suco do limão e misture.
Adicione o óleo bem aos poucos para emulsificar. Quando estiver cremoso em ponto de
maionese, reserve.
3. Adicione a cebola, mostarda, ovos cozidos, sal, pimenta e a salsinha à maionese e
misture. Junte as batatas e misture delicadamente. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas
antes de servir para garantir um sabor melhor.

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