BOLO VULCÃO CERCADO COM KITKATS

 

Massa de coco (opcional o sabor da massa)

 3 ovos

 1 vidro de leite de coco de 200ml

 1 colher de sopa cheia de coco ralado

 1⁄2 copo de óleo

 1 copo de açúcar

 1 colher de sobremesa de essência de coco

 2 copos de Farinha de Trigo

 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo;

Bata todos os ingredientes (exceto fermento) na batedeira ou liquidificador, quando alcançar

uma massa homogênea desligue e acrescente o fermento em pó. Termine de misturar com

uma espátula ou fouet. Despeje em uma forma já untada e leve ao fogo pré-aquecido a 180°C.

Asse por aproximadamente 40min. (este tempo varia muito conforme o fogão, para saber se a

massa está pronta fure com um palito, caso sai limpo está pronto). Para esta receita utilize

copo de 250ml e forma de furo 20 ou 22cm. (para este bolo uso forma tamanho G56 tampa

alta)

Deixe a massa esfriar.

Cobertura

 1 leite condensado

 1 creme de leite

 2 colheres de chocolate em pó

 1 colher rasa de margarina

 12 tabletes do chocolate kitkat (aproximadamente) (para decoração do bolo)

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo, em uma panela de fundo grosso o leite condensado, chocolate em pó e a

margarina. Deixe borbulhar e quando se soltar do fundo estará pronto. Desligue e acrescente o

creme de leite. Deixe resfriar.

Montagem;

Desinforme o bolo na embalagem ou recipiente que será utilizado (esta massa já é úmida não

há necessidade de molhar) logo após cubra todo o bolo com a cobertura de maneira que fique

com a superfície plana, após isso coloque os chocolates ao redor do bolo um a um. Utilize sua

criatividade para decora-lo. Lembre-se que para este passo bolo e cobertura devem estar frios

caso contrário seu bolo corre o risco de rachar.