CONCHIGLIONE DA MAMMA

 INGREDIENTES

 MOLHO: 

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal;

6 colheres (sopa) de farinha de trigo, peneirada;

4 xícaras(chá) de leite (800 ml)

2 colheres (chá)SAL 

1/2  colher (chá) de noz-moscada ralada

1 sachê de Tempero SAZÓN para massas

RECHEIO: 

100 g de queijo provolone

4 colheres (sopa) de requeijão culinário 

200 g de queijo muçarela ralado

1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado grosso (100 g)

MASSA: 1 pacote de macarrão conchiglione, cozido“al dente” (500 g)

MODO DE PREPARO

 PREPARE O MOLHO: 

Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a farinha de trigo e misture bem, sem deixar dourar.Acrescente o leite,aos poucos, e cozinhe até encorpar, mexendo sempre. Adicione o SAL, a noz-moscada e o Tempero SAZÓN, e misture bem. Retire do fogo e reserve.

FAÇA O RECHEIO:

  No copo do “mixer” ou liquidificador, bata o provolone, o requeijão, a muçarela e meia xícara (chá) do parmesão até obter uma mistura homogênea. Disponha o conchiglione em uma assadeira e distribua a mistura de queijos no seu interior. Regue com o molho reservado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido,