BOLO DE CENOURA SEM GLUTEM

 

Ingredientes

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de fécula de batata

1\2 xícara de adoçante culinário

3 ovos

1 xícara de óleo

3 cenouras médias ou 2 cenouras grandes

1 colher de sopa cheia de fermento químico

Modo preparo

Bata as cenouras cruas no liquidificador com um dedo de água e metade do adoçante que será

usado na receita. Acrescente o restante do adoçante, os outros ingredientes e, por último, o

fermento, bata até formar uma massa líquida e homogênea. Unte uma forma de bolo com um

pouco de óleo. Despeje a massa na forma e leve ao forno. Leve ao forno por 30 minutos em fogo médio.