Empada de Recheio de tomate seco ao creme de frango

Ingrediente para massa

 600 g de farinha de trigo

 1 colher (chá) de sal

150 g de manteiga sem sal gelada e picada

 150 g de banha de porco ou gordura vegetal hidrogenada picada

 2 ovos grandes ligeiramente batidos

Ingredientes para o Recheio

2 dentes de alho socados

1 cebola grande picadinha

 1/3 xícara (chá) de azeite

 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos

 600 g de peito de frango cozidos com temperos

 80 g de tomate seco

1 1/2 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango

 150 g de queijo cremoso

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes/pretas picadas

1 tablete de caldo de galinha

1/2 xícara (chá) de salsinha verde picadinha

Molho de pimenta (Q.B.)

 Temperos de sua preferência (Q.B.)

Farinha de trigo (Q.B.)

Modo de Preparo: da massa

Em um bol ou processador colocar a farinha de trigo, a gordura o sal,a manteiga, fazer uma

farofa bem úmida e acrescente o ovo.Bata até ficar uma massa lisa e macia.

Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Recheie as  empadas e  pincele com gemas.  

Modo de Preparo:

Em uma panela refogar a cebola e o alho até murchar, colocar o frango cozido e desfiado,

mexa bem junte o molho tomate, o caldo em tablete, e o caldo do frango, as azeitonas, o

tomate seco, deixa ferver, colocar o requeijão, mexa bem, junte a salsa. Por a farinha de trigo,

mexa bem e cozinhar até encorpar bem. Deixe esfriar para utilizar o recheio, melhor se usar

recheio gelado.