Massa de pão de ló black

Ingredientes

5 ovos 

3 xícaras de 200 ml açúcar refinado

200 g de margarina gelada

200 g de creme de leite

3 xícaras de 200 ml farinha de trigo com fermento

80 g de cacau Black 

40g de chocolate em pó 50%

Modo de Preparo 

 Na batedeira em velocidade alta, bata os ovos, açúcar e a margarina até formar um creme brando e fofo. Em seguida acrescente o creme de leite e bata um pouco até misturar, nessa parte a mistura fica

parecendo que talhou, pois colocamos a margarina gelada, mas é

assim mesmo.  Após isso vamos acrescentar os ingredientes

secos, a farinha, o cacau Black e o chocolate em pó, misture bem todos esses ingredientes com a ajuda de um fuet ou colher gran-

de, vá intercalando aos poucos a farinha e o

cacau. Por último, bata na batedeira por 10

segundos, só para ter certeza que os ingre-

dientes se misturaram por completo.

3. Pronto, leve ao forno pré-aquecido em 180

graus por aproximadamente 35 minutos.

Dica Eu gosto de assar as massas em assadeiras baixas,

(5cm de altura), porque as massas ficam mais molhadinhas. Sempre

use a margarina gelada e os outros ingredientes em temperatura

ambiente.

Importante: não existe nada que substitui o cacau Black, somente

com ele você vai conseguir um resultado perfeito, com uma massa

bem escura e com sabor incomparável.