RISOTO NAPOLITANO

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz cozido

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1/2 xícara (chá) de água

1 prato (sopa) de vagem picada

1 cenoura grande picada

2 dentes de alho

1/2 cebola picada

1 pimentão vermelho

Modo de preparar:

Refogue a vagem, o pimentão, a cenoura e o salsão com a cebola e o alho. Acrescente o extrato de tomate e a água,deixando ferver até engrossar um pouco. Misture arroz e sirva quente.