Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Como preparar uma lagosta



Modo de fazer:
Como limpar
Retire a cauda da lagosta já cozida.
Com o auxílio de uma tesoura, corte a casca dos dois lados.
Retire a carne da lagosta. Se a triga ainda não foi removida, retire e jogue fora.
Nas lagostas com pinças(lagostas americanas e europeias), remova a carne já cozida com a ajuda de um martelo. Para cozinhar. Para deixar a carne mais macia, não cozinhe a lagosta em água já fervente. Coloque-a em água com sal e leve ao fogo para ferver. Ferva por 3 minutos e a carne estará cozida.
Se desejar servir a lagosta pela metade, com a casca, corte ao meio, utilizando uma faca grossa e um martelo. É importante não cozinhar ou assar demais a lagosta para que a carne se conserve macia.
Lagosta assada

Ingredientes:
1 cauda de lagosta grande
1 xícara de migalhas de pão de fôrma, sem casca
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Corte a lagosta ao meio, no sentido do comprimento. Reserve. Coloque as migalhas de pão numa assadeira e leve ao forno
moderado(180o C), pré-aquecido, até dourar. Misture com a manteiga e tempere com sal e pimenta. Cubra toda a carne
com a farofa, apertando bem para forma uma camada fina. Leve ao forno por 25 minutos. Sirva logo. Dá 2 porções. porção.

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