COZIDO A BRASILEIRA (OSSO BUCO)

INGREDIENTES

4 Ossos buco

2 cebolas picadas

2 tomates picados

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

Sal a gosto (sugestão: 1 colher rasa)

1 pimenta dedo de moça, sem sementes e picada.

Óleo de girassol, para refogar

Cebolinha verde picada, para finalização e decoração

MODO DE  PREPARO

Em uma panela de pressão, refogue, em óleo pré-aquecido, a cebola e o alho, até

a cebola ficar transparente. Acrescente os tomates, e refogue até que comecem

a murchar. Acrescente os demais ingredientes, e cozinhe na pressão, até o osso buco

amaciar, sem desmanchar.(Cerca de 40 minutos).

Polvilhe com a cebolinha e sirva acompanhado de polenta.