Receita de Bolo de Milho com Leite Condensado

INGREDIENTES

 4 espigas de milho verde;

 1/2 xícara de chá de óleo;

 1 lata de leite condensado;

 1/2 xícara de chá de água

 3 ovos;

 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo;

 1 colher de sopa de fermento químico em pó;

 manteiga para untar;

 farinha de trigo para polvilhar;

MODO DE PREPARO

 Retire os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rente ao sabugo;

 Bata no liquidificador com meia xícara de chá de água;

 Depois passe por uma peneira;

 Recoloque o creme de milho no liquidificador;

 Junte o óleo, o leite condensado e os ovos e bata bem;

 Despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha e misture bem;

 Por último, junte o fermento;

Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central e despeje a massa do bolo;

 Asse em forno médio alto (200 oC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos;

 Retire do forno;

 Quando estiver morno, desenforme, polvilhe, o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Opcional:

O milho verde fresco pode ser substituído por 2 latas de milho em conserva (400g). Se

desejar, você pode adicionar à massa 100g de coco seco ou 250g de coco fresco ralado.