Arroz ao forno com purê de batatas

INGREDIENTES

4 xícaras de arroz cozido (de preferência amanhecido)

500 g de carne moída

1 pimentão

1 cebola

5 dentes de alho

1 colher de óleo

1 caldo de costela

1 pitada de corante

5 batatas médias

Sal a gosto

300g de queijo mussarela

MODO DE PREPARO

Coloque o arroz em um refratário de vidro e reserve

Em uma panela coloque a carne moída o pimentão, o alho, a cebola, o corante, o óleo e o caldo de costela. Deixe cozinhar Em outra panela coloque as 5 batatas médias até amolecer

Assim que estiverem prontas coloque no liquidificador e acrescente o sal a gosto;

Jogue a carne moida por cima do arroz e o purê de batatas por cima da carne moída

Por último forre com queijo mussarela Leve ao forno até o queijo derreter

Não deixe esfriar, consumir quente