INGREDIENTES: 2 berinjelas grandes com casca 2 ovos inteiros Sal a gosto Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Corte as berinjelas em rodelas de cerca de 1 cm. Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a berinjela). Passe primeiro no ovo e depois na farinha. Frite em pouco óleo!
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