Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

TORTA DE ESPINAFRE COM RICOTA




A receita da massa é a mesma da empadinha. Vocês também podem rechear com o que preferir!

MASSA
3 gemas
3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de margarina bem cheia
Farinha de trigo suficiente para dar o ponto (usamos cerca de 2 e 1/2 xícaras (chá)
Uma pitada de sal

RECHEIO
1/2 maço de espinafre
200 gramas de ricota
100 gramas de queijo parmesão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO (RECHEIO)
Refogue o espinafre com o azeite. Não pode ficar aguado, colocar a ricota, o queijo e se desejar 1/2 xícara (chá) de creme de leite.

MODO DE PREPARO (MASSA)
1. Em uma vasilha junte as gemas, a margarina, o creme de leite, o sal e para começar 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes, e quando estiverem incorporados coloque mais uma xícara (chá) de farinha de trigo. Depois de incorporar bem a farinha adicionada anteriormente, coloque mais 1/2 xícara (chá) de farinha.
2. Forre a forma com uma parte da massa, acrescente o recheio e finalize com tirinhas de massa.
3. Pincele uma gema (misturamos 1 colher (café) de leite com a gema) por cima de cada empada e leve-as ao forno pré aquecido 200 graus até dourar.

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