CAVAQUINHO SALGADO CUECA VIRADA

Kibe de forno recheado



 Ingredientes:

500g de patinho moído
500g de trigo para kibe
1 litro de água
4 dentes de alho amassados
3 cebolas picadas grosseiramente
4 tomates picados grosseiramente
2 cenouras raladas
600g de queijo mussarela
1 colher de sopa de salsa desidratada
1 colher de sopa de cebola desidratada
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de creme de cebola
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Modo de preparo:
Na noite anterior ao preparo, coloque todo o trigo de molho na água, em uma bacia grande, pois ele vai crescer, não tampe, cubra com um pano, e deixe descansando até de manhã.
No dia do preparo escorra bem o trigo em uma peneira, e eu amassei com as mão também, pra tirar bem a água dele.
Junte em uma bacia o trigo e a carne, e misture bem os dois, até ficar bem homogêneo.
Após isso, vá juntando todos os outros ingredientes e misturando bem, pra tudo se juntar.
Para a montagem, pegue um refratário de vidro, ou uma assadeira de tamanho ideal, unte com manteiga e então coloque metade da sua mistura, ajeitando bem e amassando com as mãos.
Após ajeitar bem a primeira parte da mistura, coloque a camada de queijo, de maneira bem distribuída, e por fim, a outra camada da mistura de kibe, também amassando e ajeitando bem para deixar liso.
Pode decorar em cima com alguns pedaços de queijo, ou o que você desejar.
Cubra o refratário ou assadeira com papel alumínio e deixe no forno por mais ou menos 40 minutos, sempre acompanhando como está.
Após isso, tire o papel alumínio e deixe por mais uns 15 minutos para dourar.
O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.

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