rosquinha paulista

ROSQUINHA PAULISTA (BISCOITO DE POLVILHO)

Pão de Queijo Mineiro




Ingredientes
 500 grs de polvilho doce
1/2 colher de (sopa) de sal
 2 copos de leite (300ml)
 1 copo de óleo (150 ml)
 2 ovos
 250 gramas de queijo ralado
 óleo para untar (se necessário)

Preparo
Colocar o polvilho em uma tigela grande.
Na panela ferver o sal, o leite e o óleo.
Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura.
Deixe esfriar um pouco para não queimar as mãos.
Acrescentar os ovos e o queijo e amasse bem com as mãos.
Untar as mãos com óleo, se necessário e enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.
Levar ao forno médio (180º), pré-aquecido
Assar até ficarem douradinhos no fundo.

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