Cheesecake de Morango

Ingredientes:

Para a base:

100 g de manteiga derretida

200 g de Negresco triturado

Para o recheio:

400 g de leite condensado

200 g de creme de leite

300 g de creme cheese (Danúbio)

12 g de gelatina incolor

100 ml de suco de limão

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Morangos para colocar em volta da torta e um pote  geleia  de Frutas do vermelhas .

Montagem:

Misture a bolacha Negresco triturada com a manteiga derretida em um bacia, até formar uma massa. Coloque essa mistura dentro do aro e dê uma amassada (não precisa levar ao forno). Corte os morangos ao meio e vá colocando em volta do aro.

Despeje a gelatina incolor num recipiente e vá acrescentando 50 ml de água. Deixe descansar por dois minutos. Após esse tempo, aqueça no micro-ondas.

Em um liquidificador acrescente leite condensado, creme de leite, creme cheese, suco de limão e a gelatina incolor. Bata todos esses ingredientes e coloque esse creme por cima do Negresco.

Leve para a geladeira por 40 minutos.

Após esse tempo, retire da geladeira e coloque o geleia de frutas vermelha  por cima.

Retire o aro em volta e decore com morangos por cima.