Massa:
Ingredientes:500gr. de farinha de trigo (aproximadamente)3 colheres (sopa) de açúcar1/2 colher (sopa) de sal3 Colheres (sopa) de óleo1 Colher (sopa) de azeite10 gr. de fermento biológico1 Ovo1 xicara (chá) de leite morno1 Gema de ovo para pincelar
Recheio:
Ingredientes:
350gr. de mortadela defumada
300gr. de muçarela ralada
1 tomate picado
1/2 cebola a gosto
Salsinha
Sal a gosto
Numa tigela misture todos os ingredientes. Reserve um pouco para decorar
Numa bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com auxilio de uma colher. Coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos. Leve a massa para uma bancada untada com óleo e sove durante uns 10min.
Tampe com plástico e deixe descansar aproximadamente uns 30min.
Divida a massa em duas partes.
Em uma forma com fundo removível, untada com óleo, forre o fundo e as laterais (aproximadamente na altura do recheio). Coloque o recheio, cubra a massa, pincele com a gema e decore. Coloque para descansar por aproximadamente uns 30min, até dobrar de volume.
Leve para assar no forno pré-aquecido aproximadamente uns 25min, até dourar
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