Esfiha de carne moída com mozarela

Peixe Frito sequinho

 Ingredientes:
1,5 kg de peixe (Traíra, Merluza, Pescada, Badejo, Cação, Tilápia)
2 dentes de alho amassados
suco de 1 limão
pimenta do reino a gosto sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)

- Modo de preparo:
1 - Limpe o peixe e corte-o em postas, em filé ou use ele inteiro.

2 - Em seguida tempere o peixe o suco do limão, alho, sal e pimenta do reino a gosto.

3 - Cubra e deixe descansar por 30 minutos no tempero.

4 - Numa tigela, junte a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho (Maizena).

5 - Empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo quente.

6 - Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso de óleo.

7 - Sirva em seguida. 
 

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