Batata Assada com Alho e Erva-Doce

Ingredientes:

 500 g de batatas bolinha

 2 colheres (sopa) de Erva-Doce fresca picada

 3-4 dentes de alho inteiros

 1/4 de xícara de azeite de oliva, ou a gosto

 Sal e pimenta moída a gosto

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Descasque as batatas (se desejar), corte-as ao meio e coloque-as numa assadeira. Junte os dentes de alho, a Erva-Doce, o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto, misture bem e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, virando as batatas na metade do tempo (que pode variar de um forno para outro), ou até que elas estejam macias e douradas. Sirva imediatamente.

Dica - Não coloque as batatas muito perto umas das outras na assadeira. Isso faz com que elas fiquem com as bordas mais crocantes.