Gelado de cocada DELICIOSA

 

Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
4 colheres (sopa) de água
1 garrafa de leite de coco (200ml)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de coco ralado grosso
1 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor caramelo
Óleo para untar

Modo de preparo:
Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria. No liquidificador bata o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até ficar bem homogêneo. Adicione o coco ralado e misture com uma colher. Espalhe a cobertura de caramelo em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada, cobrindo o fundo e as laterais. Despeje o creme de coco e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar e servir.