CARRETEIRO DE CHARQUE (COMO FAZER Receita em vídeo)

  Ingredientes para o carreteiro de charque 3 xícara de arroz parabolizado 6 xícara de água 200 gr de baco em cubo 200 gr calabresa fatiada 2 cebola media picada  3 dentes de alho picada 1 tomate picado salsinha a gosto  sal QB 2 colheres de sopa de óleo Modo de fazer é só assistir o vídeo

LANCHINHO DE SALSICHA



Ingredientes:
30g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de óleo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
1 gema para pincelar

Recheio:
1 cebola em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 tomate em tiras
Sal a gosto
15 salsichas divididas ao meio

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal, o leite, o óleo e misture bem.
Acrescente a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos. Sove bem a massa, divida em 30 partes iguais e deixe crescer por 20 minutos.
Em tigelas, tempere separadamente, a cebola, o pimentão e o tomate com sal.
Abra as massas com um rolo, corte quadrados, coloque uma salsicha, uma tira de cebola, uma de pimentão, uma de tomate e enrole como rocambole. C
oloque em uma assadeira, um ao lado do outro, pincele com a gema e deixe descansar por 10 minutos.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Sirva com ketchup e mostarda.

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