Bolo Caipira da Roça

Ingredientes:

2 xícaras de fubá

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

3 ovos

1 xícara de suco de laranja

3/4 de xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

- Calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de suco de laranja

- Modo de preparo:

No liquidificador bata o açúcar, os ovos, o suco de laranja e o óleo. Acrescente em seguida o fubá e o trigo, e bata novamente.

Por último adicione o fermento e bata mais uma vez.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 min.

Enquanto o bolo fica pronto,prepare a calda, levando o açúcar e o suco de laranja ao fogo baixo até o açúcar derreter e virar uma calda levemente grossa. 

Depois do bolo pronto despeje a calda por cima e já pode servir. Fica ótimo se acompanhando por um café.