Ingredientes6 ovos(claras em neve)2 xícaras(chá)de açúcar refinado1/2 xícara(chá) de óleo1 xícara(chá) de água fria2 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada1 xícara(chá) de chocolate em pó peneirado(Nescau ou chocolate do padre)1 colher(sopa) de fermento em pó 1 forma redonda de 25 ou 30cm de diâmetro forrada com papel manteiga ou retangular. Não precisa untar as laterais..- Recheio de brigadeiro preto.- Ingredientes:.1/2 lata de leite condensado1/2 lata de creme de leite1/2 lata de leite de vaca1 colher(sopa) de maisena1 colher(sopa) de chocolate em pó1/2 colher(sopa) de margarinaCalda para molhar o bolo:1/2 vidro de leite de coco,1/2 xícara de leite,açúcar a gosto.Misturar tudo e usar para umedecer as camadas do bolo. (não vai ao fogo)Cobertura de ganache:1 barra de chocolate meio amargo (180g)1 lata de creme de leite sem soro1/2 barra de chocolate meio amargo ralado para salpicar sobre a cobertura do bolo. Modo de Preparo:Colocar as claras na tigela da batedeira e bater até o ponto de neve. Transferir para um recipiente e reservar. Na mesma tigela colocar as gemas, o açúcar e bater até ficar uma gemada clara e fofa. Em seguida juntar o chocolate em pó e bater mais um pouco. Em seguida vá juntando a farinha aos poucos, a água e o óleo e batendo na batedeira na posição pulsar ou na velocidade mínima, até ficar uma massa bem homogênea. Desligar a batedeira e adicionar o fermento e as claras em neve . Mexer cuidadosamente e colocar na forma já forrada com papel manteiga. Levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.RECHEIO BRIGADEIRO PRETO:Colocar todos os ingredientes numa panela e misturar bem antes de levar ao fogo.Assim que levantar fervura abaixar o fogo e mexer bem até desgrudar do fundo da panela. Deixar esfriar e levar à geladeira de um dia para o outro. Colocar nozes picadas sobre a camada de recheio. CALDA PARA MOLHAR O BOLO
Misturar tudo e usar para umedecer as camadas do bolo. (não vai ao fogo)
COBERTURA DE GANACHE:.Picar o chocolate e colocar no micro-ondas por dois minutos na potência alta.Mexer bem até derreter completo
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