BROWNIE DUO COM COBERTURA DE MORANGO

INGREDIENTES:

Brownie:

125g de manteiga

125g de chocolate meio amargo

2 ovos

100g de açúcar

50g de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de fermento em pó

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Fudge de Morango:

350g de chocolate branco

135g de leite condensado

80g de creme de leite

25g de manteiga derretida

40g de “achocolatado” de morango

Gotas de corante rosa (opcional)

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Cobertura:

150g de chocolate nobre

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MODO DE PREPARO:

Brownie:

1. Leve a manteiga e o chocolate ao micro-ondas ou banho-maria para derreter.

2. Adicione os ovos misturando com uma espátula de silicone.

3. Adicione o açúcar e por último a farinha, o sal e o fermento peneirados.

4. Coloque na forma forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido à 180°C, por aproximadamente 25 minutos, ou até formar uma casquinha e começar a soltar das laterais da forma.

Deixe esfriar, desenforme e reserve.

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Fudge:

1. Derreta o chocolate e adicione os outros ingredientes.

2. Misture bem com uma espátula

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Montagem:

1. Forre a forma onde assou o brownie com um saco plástico.

2. Coloque o brownie dentro da forma e cubra com o fudge de morango.

3. Leve à geladeira de um dia para o outro ou ao freezer por 2 horas.

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Cobertura:

1. Derreta o chocolate nobre em microondas ou banho-maria

2. Cobre o chocolate encima do fudge de morango

3. Desenforme e corte os quadrados com uma faca quente.