CAVAQUINHO SALGADO CUECA VIRADA

BROWNIE DUO COM COBERTURA DE MORANGO




INGREDIENTES:
Brownie:
125g de manteiga
125g de chocolate meio amargo
2 ovos
100g de açúcar
50g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó
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Fudge de Morango:
350g de chocolate branco
135g de leite condensado
80g de creme de leite
25g de manteiga derretida
40g de “achocolatado” de morango
Gotas de corante rosa (opcional)
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Cobertura:
150g de chocolate nobre
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MODO DE PREPARO:
Brownie:
1. Leve a manteiga e o chocolate ao micro-ondas ou banho-maria para derreter.
2. Adicione os ovos misturando com uma espátula de silicone.
3. Adicione o açúcar e por último a farinha, o sal e o fermento peneirados.
4. Coloque na forma forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido à 180°C, por aproximadamente 25 minutos, ou até formar uma casquinha e começar a soltar das laterais da forma.
Deixe esfriar, desenforme e reserve.
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Fudge:
1. Derreta o chocolate e adicione os outros ingredientes.
2. Misture bem com uma espátula
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Montagem:
1. Forre a forma onde assou o brownie com um saco plástico.
2. Coloque o brownie dentro da forma e cubra com o fudge de morango.
3. Leve à geladeira de um dia para o outro ou ao freezer por 2 horas.
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Cobertura:
1. Derreta o chocolate nobre em microondas ou banho-maria
2. Cobre o chocolate encima do fudge de morango
3. Desenforme e corte os quadrados com uma faca quente.

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