Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

RECEITA DE PÃO DE CALABRESA



Ingredientes para Massa:
1 ovo
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água morna
10g de fermento biológico seco
1kg aproximadamente de farinha de trigo

Modo de fazer
Misturo tudo exceto a farinha. Depois vou acrescentando a farinha aos poucos até parar de grudar nas mãos. Jogo a massa na bancada e sovo por aproximadamente 10 minutos. Deixo descansar até dobrar de volume, abro a massa com um rolo, espalho o recheio, fecho e deixo descansar novamente. Depois que descansou pela segunda vez, passei gema de ovo diluída em 3 colheres de leite e salpiquei queijo ralado e orégano. Levei pra assar a 250°, forno pré-aquecido até dourar levemente em cima.
Para o recheio fiz um molho com calabresa, cebola, azeitonas e molho de tomate. A dica é deixar o molho meio seco e deixar esfriar antes de rechear.  

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