BOLO DE CAFÉ COM NOZES

Ingredientes
1 colher (sopa) de café solúvel
1 e 1/3 de xícara (chá) de água morna
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de café solúvel
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo
Dissolva o café solúvel na água morna e bata no liquidificador com os ovos, o açúcar, a margarina, o achocolatado e metade da farinha até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e com uma colher, misture a farinha restante, as nozes e o fermento.
Transfira para uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Para a cobertura, em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e formar uma calda.
Deixe amornar, cubra o bolo e sirva em seguida.