Bolo de Limão com Cocada de Abacaxi

INGREDIENTES

1 pacote de Mistura para bolo de Limão Cremoso Fleischmann⠀

200ml de leite condensado⠀
260g de açúcar⠀
75g de coco seco sem açúcar⠀
100g de abacaxi⠀
3 ovos⠀
240ml de leite⠀
60g de manteiga⠀

MODO DE FAZER

Para iniciar, prepare o Bolo de Limão conforme as instruções da embalagem. Com o bolo já assado e em temperatura ambiente, vamos à cocada. Primeiro corte o abacaxi em pedacinhos e esprema o excesso de líquido.
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Então misture todos os ingredientes na panela em fogo médio alto. Cozinhe mexendo sempre.
Só pare quando a cocada desgrudar do fundo da panela.
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Agora a etapa que separa os amadores dos profissionais: cubra o bolo rapidamente com a cocada, pois ela vai endurecer muito rápido