rosquinha paulista

ROSQUINHA PAULISTA (BISCOITO DE POLVILHO)

BOLO SIMPLES COM BAUNILHA




INGREDIENTES
2 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado.
Adicione a baunilha, a maisena, o leite e bata até obter um creme homogêneo.
Misture delicadamente o fermento e as claras em neve com uma colher.
Despeje em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
Retire do forno, desenforme, polvilhe com o açúcar e sirva. 

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